Prasa do ciasta do pizzy | 45 cm | 400 placków/h | 5,6 kW | DEVIL 45

Prasa do ciasta do pizzy | 45 cm | 400 placków/h | 5,6 kW | DEVIL 45


Zanolli to włoska firma, która specjalizuje się w produkcji urządzeń piekarniczych i cukierniczych
od 1952 roku, takich jak piece modułowe, piece do pizzy, czy prasy do ciasta. Dzięki dbałości o szczegóły, innowacyjności i włoskiemu designowi, sprzęty produkowane przez Zanolli są znane na całym świecie!

Opis:
 

• Profesjonalna prasa do ciasta włoskiej produkcji pozwala na łatwe formowanie ciasta na pizzę
• Dzięki prasie do ciasta, znacznie przyśpieszymy i ułatwimy codzienną pracę w pizzerii
• Prasa działa automatycznie, co gwarantuje powtarzalność w produkcji jednakowych podkładów na pizzę
• Dwie szybko nagrzewające się płyty gwarantują równomierne podgrzewanie ciasta
• Płyty prasujące pokryte są nieprzywierającym materiałem
• Niezależne dwa termostaty do regulacji temperatury górnej i dolnej płyty, z oddzielnymi intuicyjnymi
• wyświetlaczami cyfrowymi
• Urządzenie wyposażone jest w timer pozwalający na regulację czasu prasowania ciasta
• Prosta i precyzyjna regulacja grubości ciasta za pomocą dźwigni
• Duża wydajność do 400 podkładów na godzinę
• Urządzenie w całości wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• Solidna, trwała i wyjątkowo prosta w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości konstrukcja
• Przeznaczona do pracy na klasycznym, włoskim cieście zawierającym mąkę, wodę, drożdże, sól i olej w różnych proporcjach, zależnie od receptury (należy unikać ciast zbyt twardych, zawierających jajka i/lub inne składniki)
• Nie nadaje się do ciasta bezglutenowego
• Zawartość wody w cieście powinna wynosić 50-60%

Parametry techniczne:
 

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 580x670x780
• Maks. średnica ciasta [mm]: 450
• Waga prasowanego ciasta [g]: 100/500
• Wydajność [ciast/h]: 400
• Moc [kW]: 5,6
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 133